WO SICH FLEISCHKENNER TREFFEN! 30.03.2016 | 19 Uhr | Tickets ab 28€

Große Freiheit 36 | Hamburg

BEEF! LIVE! Butcher, Beer & BBQ

Das Magazin rund ums Thema Fleisch
geht mit einem noch nie dagewesenen Live-Konzept an den Start.

Kick-Off ist am 30.03. in Hamburg – natürlich auf der beliebten Meile – in der Großen Freiheit 36! An diesem Abend dreht sich alles um das Thema Fleisch. Kommen Sie vorbei und lernen Sie von den Besten der Branche: BEEF! Chefredakteur Jan Spielhagen und Fleischexperte Ludwig Maurer führen durch einen Abend der sich rund um das Thema Fleisch dreht. Zusätzlich werden Sie kulinarisch vielseitig versorgt und musikalisch bestens unterhalten.

Lassen Sie sich von dem Know-how der Experten begeistern.

Jan Spielhagen, BEEF! Chefredakteur

Jan Spielhagen (44) ist der Erfinder und Chefredakteur von BEEF!. In dieser Eigenschaft schreibt und recherchiert er genauso fanatisch, wie er grillt, wurstet, räuchert und kocht. Das macht er mal mit seiner Männerkochrunde, mal mit Kunden, mal mit seinen Kindern. Vielleicht war diese Leidenschaft ja Voraussetzung dafür, dass aus einer kleinen, journalistischen Idee einer der größten Medienerfolge der letzten Jahre werden konnte, aus 200 Seiten Papier das Lead Magazine of The Year* und aus BEEF! eine echte Kultmarke, die Sie nun auch live erleben können.
*Auszeichnung der Lead Academy 2015

  • Erfinder & Chefredakteur
    von BEEF!

  • Lead-Awards-Gewinner für
    das bestes Magazin Deutschlands

  • Allround
    Fleisch-Experte

Programm & Timetable

Hier ist für jeden Fleischliebhaber etwas dabei.
Vom Zerlegen einer Rinderhälfte über die Verwertung von Innereien und den Bau des perfekten Burgers bis hin zum Wursten werden Sie einiges zu sehen bekommen.

  • 19:00
    Einlass

  • 19:30
    Livemusik

  • 20:00
    Show Teil I: 1 + 2

  • 21:15
    Pause

  • 21:45
    Show Teil II: 3+ 4+ 5

  • 22:30
    Ende

Über Ludwig Maurer

Ludwig Maurer gilt als DER Fleischexperte Deutschlands!
Er ist der jüngste Spross einer alteingesessenen Gastronomen- und Wirtsfamilie aus Bayern und fängt schon mit 15 Jahren eine Kochlehre an. Nach einigen Stationen als Koch in deutschen Häusern beginnt er auf der Hotelfachschule eine Ausbildung zum Hotelfachmann und wird später staatlich geprüfter Küchenmeister. Bereits 2003 kommt er zu seinem kulinarischen Ziehvater Stefan Marquard, mit dem er bis heute tief verbunden ist und viele Veranstaltungen in führender Position umgesetzt hat. Zu seinen Stationen als Küchenchef zählen neben Deutschland auch die Schweiz, Dänemark, Ungarn, Griechenland, die Türkei und Australien.

2008 startet Ludwig Maurer als erster in Europa mit der Zucht von Wagyu-Rindern auf ökologischer Basis. Besser bekannt als KOBE-Rind, gehört es zu den exklusivsten Fleischsorten der Welt. Die Zucht von Ludwig umfasst mittlerweile über 40 Tiere!

  • Deutscher Fleischmeister
    Bekannt aus dem TV

  • Buchautor
    des Titels “Fleisch”

  • Zerlegt 40 Rinder
    im Jahr

Boppin' B

Für BEEF! LIVE! genau die richtige Band zum Einheizen.

Boppin' B aus Aschaffenburg sind DIE erfolgreichsten Botschafter des Rock 'n' Roll und Rockabilly in Deutschland – und trotz 30 Jahren auf Tour noch lange nicht müde.

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Melden Sie sich bei uns, wenn Sie denken, dass Ihr Unternehmen zu BEEF! LIVE! Butcher, Beer & BBQ passt. Flemming ist Ihr Ansprechpartner und koordiniert das Sponsoring für die Events.

Flemming Pinck
Flemming Pinck

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